Fondoir
Le fondoir est une structure servant à fondre la graisse de baleine pour en faire de l’huile. Chaque fondoir est pourvu d’un ou plusieurs foyers circulaires faits de grosses pierres. Une immense marmite est déposée sur ce rond de pierres pour que les fondeurs y placent les morceaux de graisse de baleine.
Les foyers conservent une ouverture à leur base pour alimenter le feu. Pour faciliter l’accès au fondoir, les baleiniers construisent une plateforme en bois dotée d’une toiture de tuiles en terre cuite pour la protéger des intempéries.
Bien que les fondoirs constituent l’élément central des sites de transformation, ils ne sont pas un lieu de rassemblement pour l'équipage. En effet, l'odeur de putréfaction et les risques d'explosion liés à la transformation de la graisse en huile, invitent à demeurer à distance.
Références
Datation : Reproduction numérique d’un objet du 16ᵉ siècle
Provenance : Création dessin 3D
Sources :
DELMAS, Vincent, Les pêcheurs basques au Canada, 1530-1760, de la culture matérielle à l’identité culturelle, thèse de doctorat (anthropologie), Université de Montréal, 2018.
« Baleiniers basques », Musée virtuel de la Nouvelle-France [En ligne :] https://www.museedelhistoire.ca/musee-virtuel-de-la-nouvelle-france/activites-economiques/baleiniers-basques/ (page consultée le 15 août 2022).
TURGEON, Laurier, Réginald AUGER et William FITZGERALD, « Des Basques dans le Saint-Laurent », Cap-aux-Diamants, n° 29 (1992) [En ligne :] https://www.erudit.org/fr/revues/cd/1992-n29-cd1040042/8018ac/ (page consultée le 15 août 2022).
HERZOG, Anja, « L’âge d’or des chasseurs de baleines basques en Amérique (deuxième moitié du XVIᵉ siècle », ARCHÉOLAB.QUÉBEC [En ligne :] https://www.archeolab.quebec/familles-d-objets/basques-en-amerique-du-nord (page consultée le 22 août 2022).https://www.archeolab.quebec/familles-d-objets/basques-en-amerique-du-nord
MUSÉE POINTE-À-CALLIÈRE, « Tuile à toiture », ARCHÉOLAB.QUÉBEC [En ligne :] https://www.archeolab.quebec/recherche/objet/213205S5-3- Marmites de fonte (page consultée le 15 août 2022).
