Poisson

Dans une maison longue, le poisson et la viande se trouvent souvent fumés et séchés suspendus au-dessus des nombreux feux allumés par les familles qui l’habitent. Avec les produits de l’agriculture, le poisson est un aliment essentiel pour les peuples autochtones.

L’estuaire du Saint-Laurent est un écosystème riche pour la pêche. On y trouve plusieurs espèces comme le hareng, le maquereau, le saumon, l’esturgeon, ainsi que de nombreux mammifères marins, dont plusieurs espèces de baleines, le marsouin, le béluga et les phoques. 

En plus de la pêche, les Autochtones affectionnent aussi la cueillette de mollusques. Ils consomment leur chair et transforment les coquillages en parures, pendentifs ou colliers.